2023年12月8日号17面 武蔵野銀行、農業プロジェクトから新商品、うどん・せんべい完成
自行で栽培の小麦・米から
武蔵野銀行がさいたま市内で手がける農業プロジェクト（PJ）で収穫された小麦や米を使った「うどん」と「せんべい」が完成し、12月1日、本店で商品を披露した。PJでは、地域農業の6次産業化や課題解決の支援力向上を目指しており、地元農家や事業者、行政や研究機関などと連携で、栽培から加工、販売までのサイクルを創出した。
埼玉県内の製麺会社やせんべい事業者との協働で完成したのは「肉汁うどん」と「おこげせんべい」。肉汁うどんは…
【写真】肉汁うどんを試食する長堀和正頭取（12月１日、武蔵野銀行本店）
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